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牛蒡洗净，刮去皮，! ]" ]6 L# [# a% W8 e) O
　　切成粗条～～～
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( X. Q7 y- t' b- C. l7 [
' p$ ~' ^- Y3 E/ y2 h% M　　放在开水锅里煮到发软～～～; y# N4 h1 ^  [$ X' X
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' Z3 n# x) U5 V8 B　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～
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- n& I2 [" X. g+ p7 X　　卷起来，% L+ G' B" v. }: \/ I
　　用干瓢扎三道～～～
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! P6 q* z- A. j1 X　　全部卷完，9 A$ P9 d8 K) N# }1 U
　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，$ L. j0 W7 K6 t0 Q3 j
　　先煮开～～～% k2 Z5 I7 u% M3 p0 O, P
　　
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　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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' j& M5 l6 e1 V3 y6 \　　用中小火收浓汤汁，
3 ^8 _+ v; Y; }6 k% G2 _# e/ j+ o　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～
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　　捞出来放凉一些～～～1 ]5 w% a5 I% d* ^! B
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。