推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

美味什锦饭制作过程[13P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

美味什锦饭制作过程[13P]

先看两张成品图:
. b- H2 g" p/ v4 S# ^# q. @8 ~' g! ~6 x2 Y
5 b, }5 i! m; r: F

/ ^" M3 i0 \9 w8 G% ]* m
) N4 N$ {0 o' \" y; [$ W
  X) \% u, G9 _; d( W: r制作过程:
2 O1 _2 I+ Z+ X+ ^4 W! K! W1 T1 V9 y/ o5 G
1.原料:8 e' \3 x' @3 `$ e, b
2 X3 I9 m" D7 F# @; r+ U0 _9 @5 T8 K

' {/ X2 q- ~( p8 M+ d
; b' ]5 {% D. K( Q8 e鸡胸脯肉切丁,放盐,生抽,拌匀,抓淀粉.# H2 m8 t4 a8 W% u: F
- |3 v( W( ?9 s
水发香菇切丁.
" k$ ~) I: o: o' T8 ]  G, N$ Q" ~- ]2 v
胡罗卜丁.
. _& l$ v) w$ d" ?8 w, Z( |1 Y8 |' ]$ B5 p5 L2 ?
豌豆.' L  b1 q) G3 l  k

+ p( \% H0 e2 l3 p& j老玉米豆.
$ A) q& I# f' M5 M5 b+ C
, ~0 o0 P  M4 j! a" p葱切段,姜切片.8 f# m, a6 c/ G6 q' @+ D+ d8 A

8 e; f& \- N1 w) L" g( a鸡蛋3个.
% Y+ q/ X3 ?: u* m
9 _" M3 Q& K$ s9 f! ]1 o6 I剩米饭半锅.9 ?' [% g* o, a8 @

# K4 w$ I% g0 H9 @3 x生抽少许,盐适量.植物油适量.
4 a3 f( N+ i1 m# }7 m: d5 B  O3 x3 b, z/ ^7 R7 V6 |
2.过程:
3 C7 l- v1 Q! W9 l4 b$ F: ^
. F' L1 \: s7 r" Z. T0 D& M6 q  r9 I锅烧热,放入适量油,加入姜片爆香.
1 c' L& s9 n: R. q4 U6 V9 h# U
. M- b$ J" w1 S. g/ \0 ^% I( ^8 I9 p4 L
+ q- Z" M2 a, ]. p2 K# J
3.把姜片挑出来扔掉.放入香菇丁爆炒.
, _, \4 q* r4 W  W  x* f4 u
8 m0 x# ?$ N! i! r: _% ]- k+ I* |
! M! [4 _1 z' s4 @4 N8 X; f  Q& f
: v3 B! Q+ \$ J; |$ a8 w+ d3 x4.直接下鸡丁,葱段滑油., [) m! u/ `+ }3 r
# T4 ~- U% n- Z9 K

$ `8 h" X7 s' T& n2 C
2 F9 b7 k6 s; d; p' w5.待鸡肉变色,迅速出锅.
+ o. }4 N) t" p3 T* \, Y& D, E
& i2 g0 P; W) d2 ~) e% q) H  s) ?0 _- x4 F

8 @! t5 U% L  V  k0 z8 b! @6.锅里放足油,煸炒胡罗卜丁.(加足盐.如果有高汤,加上两勺闷一下,味道更香.)* c; x' _1 j, J; {

$ k3 q: I8 q  ~7 `0 @. ?, _1 X6 R! v8 z
* ]6 e7 s9 |! R3 K- L- ^5 D+ j. m
7.趁煸胡罗卜的时候,把鸡蛋打在碗里,加少许盐,一点水,打散.等胡罗卜几乎煸好时,直接下锅.- ^! W4 R( w( k+ k5 @* }

) V- K3 e* |. a9 L% Z9 g! m, g5 m* D' K: m4 g* }, G# z( e$ p

0 P5 T" t& _+ u! ]7 m/ K8.鸡蛋和胡罗卜同炒几下,就都好了.
1 p% h/ ^5 h$ p- F* U0 w  w& z+ s7 x+ P, M; e

$ M4 ^% S3 ]: [" j5 a7 H5 |" i5 s3 e$ Q" S
9.不必把鸡蛋胡罗卜盛出来,直接把半锅剩饭加进去.
. s5 [* @3 t. y, m5 j& N2 C) c5 K4 O7 f

; P# ?! T- \8 ^! Q
# R$ v$ K/ q$ U" Z/ c5 G' a. f10.稍微把饭团弄碎一些,加入豌豆,老玉米豆.不断翻炒.3 J% E8 J/ R' _7 y3 t

; n7 V, D. {8 ?7 P5 [( G* m' g! b! e) d0 G& C

' K! D- h5 h* C2 {) X8 m11.等炒至九成熟时,加入事先炒好的鸡丁,香菇丁.视口味轻重,加盐或生抽调味.
/ T: a2 R& C5 u% W4 T' F% i$ _3 |! [8 E; c8 C7 l2 z1 L1 k
. U0 s) S0 I- ^& {( I8 V$ F  G8 V
# v" x) @- V9 H' L
12.翻炒,把各种成分拌匀.美味鲜香的什锦饭做成了!

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

不错
7 g1 U$ Q0 ^- L/ N, ?$ A, W6 V. t正好我一个人在家可以做做看

TOP

看着就地道,谢谢了。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 16:18