紅燜蹄膀

5 Y9 s% f7 x9 j" U- d8 D  e

, D3 ^7 G4 }# g* Y+ G

2 @8 ~/ M* |% Q* j1 Q! |$ o1 q4 @

主料：  _: G) |% j5 O
豬蹄膀  一只
( `0 h% d! _8 i' z6 B, }5 L* v; L
% _( [. e& E; G3 M3 s配料：2 V. b$ g8 _; ~8 E# t- z( b+ p
菠菜 3 棵
7 }7 }3 R. g5 ?, N6 M' Y6 ]- A, ]黑木耳 半杯
1 t, K8 p1 a$ k! I& R! o$ ^, ^5 p: K: m: s; M  h1 s* u
+ g4 r- r9 l2 u9 p- H
調味料：$ F" y0 q1 Z1 ~: i1 u; ]
a. 生抽  老抽  糖  醋   鹽  桂皮 八角 干辣椒  % [4 P% ]* R+ r$ y. B  i
b. 蔥  姜  蒜( O4 {* u0 a' W$ O, Q, W8 F
c. 水淀粉# q, ?, [! Q5 O7 c* Z
" r' S# a* d0 }/ Z
$ ?8 U& C% `0 ~
8 |2 ?) W4 l1 ^9 Q. C' S5 B8 x
制作方法：2 j9 d1 I( U" O7 `4 ~& e+ a

% c% j: V( M( `; a1 E: ?9 k) y. [9 L8 \- W6 h1 s4 _8 B1 x
1. 蹄膀去毛，洗凈后，表皮切幾刀入鍋焯水
) X. F* w, P5 V+ F% p8 Q* ~" M  y! a5 {* d
2. 換水， 放入調料的 (a)，(b)高壓鍋大火煮開約20分鐘后中小火10分鐘
5 X/ Y! d/ w5 K1 p! M9 n
3 J8 C- `( f% l7 I9 I, C: C% ^0 D7 y# w& l% O9 l! l. B
    * x; V$ g8 A$ o! H
' F' X0 g- X, H
3. 嘗味，加入黑木耳繼續燜燒入味3 W% k- Q( \" ?, _+ }
: E' q  i  E! y( X
' F8 h9 p! y# k2 ^2 Z, Y5 j
4. 開蓋，用湯汁涮菠菜擺盤+ B2 y5 X! _# u" l8 a- z
( o. W& ]. Z% [- {; j( M
5. 取適量的湯汁入鍋，加入水淀粉勾芡
; Y, T- W7 r6 E4 M4 M) r* c' H, v& i' ?- ]. R: s0 l( V

( p) ]7 h; E- G8 G! Y6. 蹄膀入盤，澆入蜜汁即可% ?1 ]; [$ f7 [# v! K' {
8 A) W, q) z0 W6 L

' @$ L# t1 U: e& G; V8 Y2 U' W1 z2 o7 V( l; `8 Q2 o9 m8 p" `
  D, N2 |- H& }' }1 ]+ X/ {

看到了这么一个蹄棒，我好想吃一口哦，呵呵，这个星期就吃吧

呵呵,肯定很好吃,埃,可惜现在减肥,看这些东西不敢吃哦