荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~
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  {. H5 B. t% m6 W1 h9 d* `先将糯米放入水中浸泡1个小时~~
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* p1 S" d& R4 y7 I  ]# u9 Z黄酒中倒入老抽
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: _0 ~$ v1 m0 o, F& {7 u& L再加入梅酱~~~3 H; I- R; D  n: W  V* ]
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: k3 [& t' u9 `  F% R9 D1 P+ M姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）4 M7 s- |- R+ {0 ]- l' E

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: m* F. C9 F/ s$ K" c8 E* i& \$ Q, ]7 a: x" [0 J, |7 p
搅拌均匀~~：）
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; t) E7 \3 k9 I3 G# V* J* N3 c/ i8 H搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~3 V* _7 O/ @4 b( g! y. O
　　然后倒入剁好的排骨中* |! H3 z+ O2 F5 x  P

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抓拌均匀~8 L! n! \7 H' Q1 T% P: o5 V1 S
　　, z# F3 K) Q7 w& ?  K8 w% Z
　　腌半个小时~~
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泡好的糯米控水~~
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' i4 Z9 v' S! R4 [8 G9 R) s1 F! O0 B8 Y干荷叶泡软铺在台子上~
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　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）
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% p3 m. [. Z* N再铺上一层糯米~, s% z' e3 M- V: ?
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用荷叶包好~~~：）' W% f( F/ |* b5 p' {/ n4 k4 K% v
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3 L4 l: T9 U! n0 y" Y' z收口向下，放入蒸笼中~
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( a: \9 M9 [5 H8 d6 B2 Y8 N" y起火，锅中上水~5 y  G5 [% N0 a3 I5 k
　　, C1 H% \& E, F9 X0 F4 k( R7 q
　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~
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  {! r& t+ l  f" I* m　　取出即可~~：）/ S6 ?4 m: O/ \& C6 {
　　
8 y( Y. N% a5 b( D. a　　开笼，撕开荷叶看看~7 j6 C% G. V- z% i# j

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4 Y1 [1 D$ K& z5 o% n撒上小葱，凑近些看看~~~6 S+ ^0 c6 Q, M" n# K$ {1 O/ ^
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看到肉肉了~~
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8 a2 i& K/ P, t) t　　用筷子夹起来看看~~：）: l) R  U6 u9 y  b

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美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~
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　　横横...
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　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#
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其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....) }( V8 @' R* m% L/ K  _
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夹一筷子来试试~~
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　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~7 X' `6 }' ~) k- k; Y: u( ~

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