[热菜] 软嫩适口的高贵法式烩土豆

味道鲜美，软嫩适口，非常可口美味，使得土豆也高贵几分。* E* j- I: E( n/ V
: G+ E* |3 O0 u$ Z) u5 h* B

6 ]7 u# f3 W6 v5 a# t" e& f( U法式烩土豆的制作材料：0 b; `  o7 B/ v1 N! [# Q" `$ G

  V" f3 |$ k- \　　主料：土豆500克，洋葱40克、黄油25克、蒜少许，浓蔬菜汤125克、香叶2片、盐胡椒面、植物油、白葡萄酒各少许，切碎的芹菜少许
( @0 W' A6 b4 A1 f2 u; m4 l$ r
$ O& _! E2 l' L' S* E　　法式烩土豆的特色：
2 m( p2 b) C6 r7 ]! D& \$ B7 L" {
' A5 z# A7 b# Y+ j- x: U8 M3 t8 l　　味道鲜美，软嫩适口, [0 O! [" D4 v7 _2 E& j8 S
! Y( `& p) O2 k$ ~
　　法式烩土豆的做法：  t( x. _7 I- v% R5 z3 O9 S0 J
0 E+ p0 B9 _& U7 {
　　1.土豆用水洗净，去皮后切成丁，洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。; M; B) e% w8 F% {1 y1 q; m5 i* ]
/ J, N0 O5 M% c- r1 M( n
　　2.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把葱和蒜下入，炒至洋葱呈透明，把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后，加入蔬菜汤，香叶，少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少，可以再加一些，但不要太多，约微沸45分钟，要不停地搅拌，勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，装盘时撒上一些芹菜末。