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小 发表于 2008-10-25 02:47 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3精致三色菜
( C! l d3 \6 V5 w3 j
2 D- q1 X- S- T! d+ W5 X豆腐清汤、原味豆干是家里餐桌上经常亮相的菜, 花椰菜的爽口，豆腐的外酥里嫩，加上酸甜开胃的番茄汁，色香味俱全，看着漂亮的色彩，你是不是也食指大动呢？
" y! p3 [1 B, O/ E' }0 w( a6 Q
$ E3 h4 B/ f) N8 B; d$ I7 U1 } [原材料]
8 I7 M& P J, |* F$ I! ?
0 ~6 U2 ]* ^. r1 U0 ^ 曰本豆腐300克、花椰菜50克、咸蛋黄1个 8 l5 ]6 p2 V: Z" A. g+ g5 A
: {' P9 D- b4 l6 R& ] [调味料]
9 Z9 o% k5 u2 [, I) O. Q9 m& E" ]
椰浆30毫升、牛奶20毫升、牛油10克、咖哩粉10克、盐5克、鸡精15克、砂糖15克、番茄酱30毫升、淀粉30克。 8 ]/ y& r- s9 L/ B
3 n' | o! \! l# U3 S7 ^5 k
[做法] ; A, S) f; @) p
( |4 V% \, \; T1 n( `
⒈将曰本豆腐用小刀切成小圆柱后，均匀地裹上一层淀粉。
3 y5 A" @8 }" [' J, S5 h/ w
& u/ Q6 u9 x5 N! u ⒉将锅中的油烧热后，放入裹好淀粉的豆腐，炸至呈现金黄色，捞起沥干油分装盘，中间摆上咸蛋黄，花椰菜下入沸水中氽烫至熟后装盘。
, R- e9 A- P- Q8 T
n8 j: v- l5 C \5 V# g; r+ a& M ⒊将上述所有调味料倒入锅中煮开，淋在炸好的豆腐上即可
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