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    材料：虾，大蒜，油，盐3 c, y) _! c6 z! \  [! s: z) F2 q

. m" D& X% {* O" @  N" Z# ^    步骤：/ ?. i7 J* ^. S. y* z8 u: {9 z! y9 m* O

! a3 ~+ M" n$ v) c4 |, o    1、把大蒜弄成蒜蓉。
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    2、从虾的背部先将虾剖开，清洗，均匀的平铺在碟子上，均匀的洒上少量的淡盐。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把虾壳剪开，再用刀将虾肉剖开) 注意：虾不能一分为二，中间要连在一起。, v  W7 d$ w$ y7 X

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" x; Y6 \  y$ a' p# b    3、用油暴蒜蓉，并放入适量的盐。 注意：要用低温暴蒜蓉，如果用高温，蒜蓉很容易变黑。
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    4、把暴好蒜蓉平铺在虾上面。/ `: J9 g- t5 S8 H% Z" z9 {  s

5 N2 j+ t0 j4 r% M* n    5、烧开水，把铺好蒜蓉的虾蒸5分钟左右，看虾的颜色转为橙色，虾肉为奶白色为熟。

一直在饭店吃到这道菜，却不知其中的奥秘。楼主介绍详细，做法简单，使人茅塞顿开。; f, c( l  |" M: ^
此菜应为广帮系列，营养丰富，老少皆宜；观其色，艳丽；品其味，一定鲜美。感谢楼主！

原来做菜这么容易吗？？以后在家试试，少出去吃了

楼主 这道菜是你自己发明的吗 我最喜欢吃炒虾了 谢谢啊