[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：; }+ Q1 V) l# D) O8 A
主料：丝瓜,牛肉末
7 H& C! K3 C5 l! g; _8 ?+ R辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜   A$ ]% A- L9 z6 Y! u4 s* {
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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* U+ P3 ]4 _/ v5 ^( ~) a丝瓜嫩肉丸的特色：+ e0 M. w6 G% U, X0 x: U, i9 ~! Z
荤素搭配，营养合理。) Q: d) l: c% B# C
教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸& K# N( W: Q, g/ v6 h# i
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用； 8 ^1 r* ~/ t% T7 c' m
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2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　
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" c+ |! J3 c1 D6 ?( G3 Z& }3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。