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小 发表于 2008-10-26 00:36 只看该作者
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黄金米香薰鸡翅
小提示:有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好,这样烟就不会冒出来了。1 `" g8 P$ F3 c/ {1 t0 b& B! J1 O
, P& o3 W6 U/ E4 |; U% i+ z) ]7 X
这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用8 {+ M8 y8 v/ o
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在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .. q5 \% b. A+ i1 P, Z! n
% t* E. L: ?- H: \3 a # U6 }1 I/ O7 r; A. c) S
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放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的 ?8 i. r" G! d3 x: V- R
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3 v7 M- r( A. D/ b ?! Y
% L( q9 j1 w( `( W' `# v) ?- I0 { 蒸熟后的鸡翅
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. ]+ o: ?" q0 r* \' {1 x/ ^0 @% d7 t% j4 ?0 M
把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用0 v8 e }6 o. ]4 {
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8 m$ L3 t" x6 u: s7 _ 将大米平铺于锅底* G* t- r7 E' e. ]/ q. k9 d; |) n! m
& l, j. A' J3 g+ m/ C6 [+ T 
3 f3 W( o& h% }& y- v2 ]; S( F# l6 X W1 h/ }
把红糖均匀洒在大米上) @* w* P/ x O) R; n
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" S+ K/ J2 I! N8 T; ?0 G9 G
" u" L4 O( s0 Q3 L+ F9 P. y 将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中. m- _, L# m: k, T, r# x
! p! U) S. h9 n/ A& B$ U
w+ P) c, g- r* h. y
! D& t: }; d0 U) o. ?" j 盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰
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" N' V3 T1 A* [ 薰制约20分钟后的鸡翅,
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2 B( K, o, |( R5 g% A/ ` 关火后继续薰制约十分钟# G9 ~" i& P+ [9 \
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- Z, W' b) Q6 U8 _6 t$ e 出锅啦
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