[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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1 u  [8 l* \8 ~但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。2 J+ u$ ]. p0 |3 U* U) W# l! k
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同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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! B( A% s. q9 W3 z, X如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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" B1 E, ?% W6 O( I" K9 w  I, W材料：
/ T! H% n! p" S% q# [5 o5 a冻豆腐（或北豆腐）200克
7 i* V/ z: R* `6 L/ J4 p海带结50克
( i9 D) D8 a4 H- K6 h蘑菇50克  y4 ]" L5 [( O4 o1 _6 @
姜2片
6 \6 T4 C; U# _- d* ]% r: y葱2片
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- n) K" ]- P3 B$ F) W% U5 c做法：
$ A2 [/ @1 D, P4 \6 o" q! N2 B1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片
" W/ o% p+ }8 m# F# P# T- W2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会% M' `: M) ^# V( n% A4 D+ u
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
) D2 B- y5 K3 T6 \% x0 @1 Q4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮0 S% @3 {4 z! B( q
5、出锅前撒盐即可8 R$ U! d$ ^; u7 a* U

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