[热菜] 美味兔腿制作方法。

喜欢的给个红心，谢谢嗄. q( x! G* ^: G7 a3 @
; C% p+ w. d) M' A" h+ g3 @

8 a: C; B( l. [3 h8 f8 y原料： : v4 O0 l) h! A' S1 I" q( c; p
兔腿两支约300克，姜末50克，葱末100克，洋葱末50克，香菜末50克，红椒粒50克，青椒粒50克，旺仔小馒头一小包。
7 K0 ~4 Z0 H& _0 O3 o
: s7 j$ E3 K1 ]1 J$ A; K2 V调料：
' s5 r/ R9 c& Q, b! p. L辣椒面50克，花椒面20克，盐10克，味精10克，鸡精5克，白糖2克，孜然粉30克，黄酒100克，胡椒粉5克，红油100克，香油20克，色拉油2500克。 ' s" }4 m5 G! y  b3 }- m3 }

& d# \. i" |; X做法：
4 _9 m$ ]7 @, u) I2 i0 T6 C9 m" j$ [! r& _
1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。
( C$ P& ^! a. ~# H) Y/ E, k. h3 C3 D2 }
2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。[美食中国]
+ s( k; p4 P. P5 V" I
5 l7 {& t4 u' T. _9 [7 _3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可