每次买了排骨，，总喜欢这个吃法。。。 因为排骨用油炸出来本来就很香了，，再加上芝麻，，咬在嘴里，，很香哦。。不过因为这个菜排骨用油炸的，，芝麻是炒熟的，，吃了容易上火，，因此要注意喝凉茶啦。。。先上图哦。。
' A, L6 \& W) z2 ?1 M6 x$ Q& K$ P2 Z; `/ u* d

. @& `) c2 f* R' i) F( v
, f5 a" w7 R$ \1 v0 K9 K9 Y; O' s做法很简单。先说说需要的材料：' O# K2 W3 ~8 k- a/ J: w4 I/ ]
1、排骨400g、干辣椒适量（根据吃辣的程度不同，可多可少），蒜瓣6粒，姜1小块，炒熟的芝麻适量，盐。
3 @8 z' h' i7 n9 r0 t5 a6 A& L& v/ f8 V- }# x
2、调味料A：生抽半茶匙，老抽半茶匙，鸡精1茶匙，沙姜粉1茶匙，蛋黄1个，淀粉1茶匙。5 I+ z0 f1 {+ @1 o
8 x$ M" o$ C' l1 _# {4 v9 c1 n' r1 F
3、调味料B：自来水、醋、白糖、淀粉各2茶匙，香油1茶匙，生抽半茶匙，老抽半茶匙。
6 ]- v/ o& B/ N, g
! L% l" Y8 d4 J1 ?
6 n1 h0 R' I2 K3 `3 T做法：( J8 b& X( Q1 u) @
1、排骨洗干净，切小，用调味料A腌制20分钟。干辣椒切段，蒜瓣、姜切碎。把调味料B准备好，待用。如图：* J2 C" |4 {3 P; ^$ C: ~

' ], n, Z) O: o- E- u! N3 s2 d' X( o, C0 \6 R
2、起油锅。待油9分热时，把腌制好的排骨下油锅。炸到排骨表面是金黄色时，捞起待用。注意：排骨不能炸得太干，否则就丢失营养了哦，而且口感也不好。下面是炸好的排骨的样子：  l1 }7 U0 A# A7 o/ r( n% @

9 F5 `7 T2 a  c$ |% b* g/ U) u0 ^& q" [
3、把刚才炸排骨的油勺出，，留适量在锅里就行。。。起火，，待油6分热时，，放干辣椒、蒜、姜爆炒，，炒出香味时，，就倒入调味料B快速翻炒。。调味料B因为有淀粉，，所以翻炒的时候要迅速，，要不容易粘锅。。。翻炒几下，，就倒入刚才炸好的排骨，，放一些些盐，，把盐炒匀就ok了。。。装盘之后趁热撒上炒熟的芝麻即可。。注意：芝麻不要放在锅内炒，，容易炒糊了，，装盘之后才撒在排骨上面的。。。
4 M: j* N7 d/ w! u2 H1 |
1 p, E9 V4 @* s, j/ [: {+ C( X( m% r" A1 _  v; J
; ^2 [: q: Z1 `- [
炒好了！！& A5 l2 l" d6 N
. e  G" R3 R% a7 L: @3 Y- i
0 s( ?& P. ~6 {) Q* [4 b2 H" ?# `" J
再来一张，，嘻嘻。。。. N8 X2 |  }7 ~+ A9 ~" f; @

! _$ W4 N3 H0 }- H% d
$ O- k" N8 k9 l: G9 B" P9 K4 ?这个芝香排骨，，不仅排骨香，，牙齿咬了芝麻更加香哦。。
& D3 E$ i: B+ B8 {
5 o, o3 B) f3 C6 Q
. \% C% @4 b( h8 S! i谢谢大家看完它啦。。。谢谢支持！！！

看着就留口水，明天自己来试试，是不是和图片上一样好看好吃

这种做排骨的方法是最好吃的，但是我以前炸得时间太长了，需要学习

卖相不怎么样啊，不过估计还是比较好吃的。