[炖汤] 冬瓜扁笋排骨汤

好久没上新菜了，上星期六在菜场看到有新鲜的排骨，于是买回来做了个冬瓜扁笋排骨汤：% F* m1 [- B4 T# }" ?+ p
      主料：当然是排骨了
8 x# P7 W; s& `5 E  [      配料：冬瓜、小扁笋
& B0 N" Y5 y) I      作料：料酒，生姜、葱、盐等
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排骨切块洗浄2 P$ X* U# G9 p/ n7 w
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冬瓜切大块和小扁笋泡软洗浄
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- i9 [% O5 ?) m. o6 v+ M先将排骨过沸水焯过，去浮沬。排骨加姜块用大水煮开，转中火炖60-90分钟，加入冬瓜、小扁笋。 - a  F- a# T/ R3 J4 ~

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出锅前三十分钟左右加葱、盐，炖至冬瓜透明 ' P# k) _4 d! s. Q6 b
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$ U% @* z; L. z- o* a鲜美的冬瓜扁笋排骨汤
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瘦虎之冬瓜扁笋排骨汤