材料：
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　　嫩牛肉250克、菠萝1/4个7 p( o1 l; P8 Y; Z. b" W
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　　做法：
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　　⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。
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　　⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。
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　　⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
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. u/ j' N$ _& o9 k5 H　　省时要诀：
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  D5 R/ X' {$ Y! k) N/ h　　早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。5 ~: Q& R6 y8 l- u, l2 D

7 [4 ?2 U$ ^* ]- j, |# Y& s3 t[ 本帖最后由 guobin111 于 2008-11-20 09:19 编辑 ]

我想弱弱的问一下楼主~这道菜的成菜时间要控制在多长才合适呢?因为这个要牛肉吸汁还是一个相对漫长的过程,而菠萝的炒制时间要是过长的话会导致颜色浑浊同时口感酸涩哦~能否请楼主再详细的讲解一下您这到菜品呢?