[热菜] 板粟红烧肉

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2008-11-29 14:467 Q2 y. z( K2 p" h$ J  D5 w
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主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。 6 f- E" @$ k1 A/ F* g9 ?/ J: _
配料: 汤皇
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制作方式: & [5 k0 W. S3 l% X' I
1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮； $ F- v* r6 N  {& i, ^
2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；" p+ t1 n  D* C
3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。