材料（23cm方形烤盘一盘）：, K3 G  b* }$ w( T7 X
底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
8 o2 F3 y1 U( u; j: f; }  O中层：草莓酱160g。1 G" ^) X$ Q  s" @# f+ W
上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。9 g! g1 l  H5 H( O6 a

7 n% S" F' G4 y1 g做法：
! H( N+ b9 f" J/ |" j1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；
( F! J4 a6 V1 Q. V9 w2、加入蛋黄混合均匀；- g# v! h( o9 l' z- ?6 h% N
3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；
% [7 T# ?  J1 s' d" Y: m# a3 ?4 D" w4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；
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9 Z; ]* r4 G# a3 a! Z4 Z5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；
$ Y& e6 b6 w9 d3 H6 n1 w3 p6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；+ ?& ]" Y% N* j6 z: g0 p% |" e
8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。
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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.