虾仁豆腐汤1 C9 u6 W1 I2 I9 U9 ]

  L8 z$ f; G! L, |' I$ h0 l俗语说“十月萝卜小人参，家家药铺关大门”，可见萝卜的好处之大。虽然现在还没到农历十月，但数数日子也差不多，该是尝鲜的时候了。今天介绍的这道萝卜虾仁豆腐汤，做法简单，味道鲜营养足，富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。
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7 b) i* E0 H- [0 ~9 n# a) ]( J鲜虾：300克（沙虾、罗氏虾或海虾皆可）
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4 V. N2 ?; X: x, S; ^4 x1 A豆腐：4小块（约需1.5元） 6 }, ~9 t' Z% |$ q0 J1 d
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萝卜：500克（大条一条，小条两条）
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9 B, A) S. Y; t4 w姜：两片
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( S# C: i  K% N% M: A# @葱：两根
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水：4碗 1 X8 A2 |) K9 I/ u; y

6 O# C& E" a5 m7 W( [8 j6 g调味料： : c; [0 G$ |0 o* y1 L  Z& ?

! C" S: ?/ w" @3 h, z0 J1/2茶匙生抽 , k0 O# p1 N+ }& G; E

/ H: b! a3 P' d3 W1/2茶匙料酒（或米酒）
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1/3茶匙淀粉   h0 D0 f& G6 h

* g6 M: }4 [8 K6 G4 _盐、胡椒粉适量
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　　做法： $ }; m- @" q$ _4 V4 E
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1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好； 9 B1 Z" u8 A: Q/ B! v
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2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
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! A% N. Z# t# C4 b3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；   U2 k4 h- ^& [; R* N

/ ~0 ?, i$ K1 Q4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。 " @$ X  O3 b7 l- O0 G+ v0 [, b

  a: K- q. H) R8 q功效：
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! k" }  n3 n' g% f3 h汤味鲜美，营养充足，有消炎解毒、降低血脂、软化血管，预防冠心病、动脉硬化等功效4 P' R5 J6 E1 S8 I

聼起來還普通,但似乎很好吃的感覺.蘿蔔好吃的話,真的好甜