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7 ]3 {7 [: i7 \% f5 t* y- Y! j# `[原料/调料] 9 A: |5 _+ G, S  c3 O  M$ A
芹菜(切段) 4两 / p* H1 A# i& J: g
干鱿鱼 1/2只
: P. s$ Q8 i4 U. X1 |. q+ o青蒜苗(切斜片) 2支 ) p' X5 U" z! v% ~! v) E  c% U& Z9 n
葱(切末) 1支 4 \4 D( C6 H, B9 D
辣椒末 1/2大匙 0 e! g$ v$ |( P7 x2 z- `$ y6 U. ]
蒜末 1大匙
/ d7 ^/ L3 T& j+ X) V! i0 o油 1大匙
- ?+ f& C, ?/ W+ Y1 }2 Q# \麻油 1/2大匙
6 ?+ @+ G% q! Z3 q' E: j  D
/ W! Z- K" D6 G酱油 1大匙 # w* S+ I. {( j' A( r
香油 1大匙 9 H  c% ?) Y' @4 ^: I9 {
米酒 2大匙 6 f5 z! L0 N" |/ l4 @2 m, ^
糖 1/3大匙 ) s2 v) q# y, P9 _) j9 \0 j
盐 1小匙 " R8 ^5 Y1 I0 z3 P* J/ @

; R& ]1 g0 g9 F[制作流程]
: D" A4 t0 m$ [( H( ](1)将材料洗净切好备用。
' C$ t0 J, l) d9 a8 p5 |8 P. L(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 7 H$ z* L& Y) y* B3 y9 y9 k. w
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 5 I9 q8 \0 `" V8 {  Y) _* i
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 9 W1 z7 E, s+ F4 _  `8 a

& t# [( S% z  C鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！