腊肉土豆片的做法
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$ n4 m% I. A4 D1 l' g材料：2 H8 s8 G# S# h7 S4 l

1 b  H& [2 |% S& n; O% }, ~' D土豆、腊肉、青椒、葱、油、生抽、盐、鸡精。
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4 U- G& o) j6 S4 E' Q: x5 S7 A4 K做法：
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1、土豆去皮切薄片，泡入清水中备用  t  V4 B) U# B; ?: N* k- K1 O
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2、青椒切块，葱切段，腊肉切片（要是腊肉太硬可放入滚水中煮一下或者蒸一下再切）4 S2 y6 H4 A7 p9 t4 U: Q- k

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. c$ K- w) p8 k* v9 J/ [( c4 ^0 B9 Y3、锅内烧热油，放入腊肉煎透明，盛出备用
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4、余油放入土豆片煎至土豆片泛黄
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8 U4 n( l% ^5 R$ |5、放入青椒和葱继续翻炒至土豆片两面金黄" l* w1 P, r3 @, m6 [1 t. O
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6、放入入少许生抽，盐，鸡精和炒好的腊肉翻炒均匀即可
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不错的一道菜，成品图很漂亮，这道菜一定要学着做才行很有创意。

我在我们的川味饭店吃过，他的颜色可真的不如楼主的！流口水啦！开吃。。。。。。

呃,给我的感觉就是土豆片炒青椒.放的是腊肉而不是普通猪肉.但是看起来的确很有胃口地说

给个建议啊,那土豆最好在沸水里煮一下避免中毒哦!还有呢炒肉时可以把青椒放进去一起炒(因为青椒不容易熟)

以一个正宗湖南西部人的眼光来看,楼主的辣椒不够辣

典型的四川菜，谢谢楼主分享，有机会做做看看

这道菜我做过，颜色没楼主的好看，不过味道很不错的！

这是个不错的家常菜，很好做。看着很有食欲。