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原料：
. H: ?- _- x7 L6 U6 e羊排250克、甜面酱45ml、葱1根、姜3片、咖喱粉8克、盐5克、白糖8克、白葡萄酒20ml。, Z; O7 z* G8 H  h

3 @1 E* k: _" A( M$ b做法：
' K- U, X2 Y) t. |& N4 W1、羊排洗净，放入葱、姜、甜面酱、咖喱粉、盐、白糖、白葡萄酒等调料，一起拌匀，腌制1小时，隔夜更好；
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2、羊排在腌制的过程中取出拌几次，以便入味；
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0 U1 @1 @8 ]" d+ g; G- m3、腌好的羊肉稍稍沥去汤汁，提前将烤箱预热到180度，用一张锡纸包上洋葱，在放上羊排，将锡纸四周包严，放入烤盘上，保持180度火力，烘烤40分钟，然后将羊排取出，打开锡纸，用200火力烘烤上色即可。) _5 y& c" c) r( h' h& W! w

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% [$ y- X; q, ~+ E5 B小贴士：
4 @- D! u  x) b3 j羊排在很多超市都能买到，已经洗净分装切好的，也可以上菜市场，看上哪块买那块。羊排一定要买新鲜的，否则腥膻味就会很重。去处腥膻味可以用葡萄酒、洋葱、胡萝卜等一起腌制，而且烤熟的蔬菜也很好吃；# n8 ^0 k5 G0 H$ l$ ^
甜面酱不同牌子味道有差别，我用的欣和，味道很不错，酱味比较浓，也不是那么咸，也不贵，下次可以试试哈；. o) n2 ]& H' m# Y! J3 N& F
羊排用锡纸包裹能保证烘烤时保留住水分，口感鲜嫩多汁，最后打开锡纸用高火上色，能使外表金黄酥脆，还能锁住肉汁。
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看的我是口水直流啊，自己在家做比在外面吃还卫生还实惠，冬季正是吃羊肉的季节，并且吃羊肉还养胃，多谢了。

这个味道呢，很好的吧，在家经常用这个调味的哦，所以也还可以因为自己试过了啊

楼主真是个好吃会做的美食家！学习ing，有空去买块羊排自己试试看

又學了一招$ ^4 Z9 J& r: j3 O4 {
我越來越配服我自己了; K: `2 v& x% q- K/ @6 V) g7 ^* q  L
thanks a lot

貌似蛮烦的   我看看就很满足了 再看一眼

这颜色也太诱人了,感谢楼主再一次刺激我的食欲，真的是垂涎三尺阿！

看上去很好吃啊，真让人垂涎欲滴啊，谢谢楼主分享

看了直流口水，太诱人了，好想吃哦！谢谢楼主分享!

正找这样的食谱呢，非常感谢楼主这么及时的发帖。