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1 B" n  d3 j$ D5 q: z9 ?* C: t" f      南方人不像北方人，说是做饺子吃吧，还得架好大一个事，又得和面，又得剁肉，又得和馅，还得包，完了再煮，最后才能吃，哈哈，说得都是废话，不做这些事，怎么得吃？不过每次做饺子吃，我都觉得好累，一个人包完除了包饺子这一道工序外的所有事，不过看到家人吃得香，也是值得了，呵呵！上饺子了！
) R8 S4 o( m4 R* k8 V( G% ?材料：面粉、猪肉、韭菜
/ `0 R0 k" t7 {$ d6 W+ Z% r. _( W调料：盐、酱油、味精、鸡蛋、胡椒粉、姜米、食用油
7 t. ]1 R, h; g8 j/ z做法：
' n% _) p3 ?5 e1、面粉用凉水和成面团（我加了一个鸡蛋在里面），用一块湿布盖着醒面。猪肉剁成肉馅，韭菜摘洗干净，晾干水份。
4 d) L' Y( X; V6 x2 I) R# [0 M9 V; q) Y2、肉馅里打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、酱油、味精、姜米调好味，加入食用油（为了防止一会韭菜见了盐要出水）。韭菜切成细细的颗粒，和到肉馅里，拌匀。
4 r2 |) e( G1 q' B+ A3 E9 u3、面醒好后，搓条，擀皮，包入馅。9 q$ P3 [2 [+ \/ r. ^# b3 g
4、煮饺子了，锅里烧开水，下入饺子，待水开后，加入一些冷水，这样子连续三次，饺子就好了，可以开吃了！7 A4 N7 Y; B- u9 r

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呵呵，喜欢吃什么蘸水的，就自己配了哈，我配了一个，就是下面的，不爱吃辣的肯定受不了，哈哈！
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楼主把你蘸酱的原料说下，饺子知道怎么做的。就是看到楼主的蘸酱，太有诱惑了

我喜欢吃韭菜鸡蛋的。肉馅的我个人比较喜欢吃白菜肉的。比较好吃。