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; T, |2 e+ ?4 H+ o; e6 {/ ]* C烹制方法（三人份）　
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    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
6 a: j' y( f& v) V9 @5 {* R　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙)
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1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。6 @% b$ _, \! [1 _, A$ k6 s
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2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。; M8 _% f' N! F2 r: A+ v& m$ ~

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3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。
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4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。 * N* b0 ]' \" g3 D6 X+ I. q
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) X) H% _' N5 K6 v1 i5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。 / Z7 x1 q* y* c1 U9 [- R7 t6 q

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6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。 7 d, {. |" f& ^! j7 Y8 O' X4 G
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3 W4 ^1 x$ Q0 z) N& |5 ]: b厨神贴士: j1 R7 c: C1 L- |/ M# A
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　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。' J# ?& o8 d. g; s) g
　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
9 E6 }# t4 D: s: j& F! Z　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。
- u- j; y) ^# E　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。0 ~. `/ o$ ]1 ]) y+ a# a1 o) a& T/ r

看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下   o: n! H  q; t: D6 ]
谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。