菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱
% m" m# _, y0 I: Q口味：香辣      
6 v7 c; t3 y1 p/ @3 i* t口味蛇的制作材料：: A2 w; ^+ J2 _" Y7 T8 G
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克: Z; ]' w. S6 q" b
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
; }6 F7 Q6 a+ q6 Q; \. w调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。
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口味蛇的特色：
. z0 Q" N; o& [& \9 a1 P蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
% h" F8 c7 ~0 s教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇  P; {0 U$ z, r; e, p3 Q
制作方法：' P* g& \+ r3 J' ~0 Y+ l0 @9 c

1 f- o6 E; R1 \, ^4 k$ Q1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。+ F! E  P' w0 A) Z: K
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2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。' Y3 o2 C4 r+ M! r* D

5 F/ x/ L! {  g3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
+ V" }9 E# r. N9 N9 u. |# |" B活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.