黄金炸虾制作过程详解, A, x0 l2 p3 ~" P
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     前段时间发过一帖子,今天刚好又做了这道菜，把过程拍下来，和大家一起分享哦.
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* J3 p% T6 G. [% V6 V( n; h材料:& G8 ~2 ]' O9 k3 `
　　大虾,料酒,白胡椒粉,盐,面包屑,鸡蛋,淀粉. T4 F& G' J; m. P' }' m
先把虾洗干净4 C9 K' Y+ C% j9 |2 [* W/ p8 ]
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; `- d7 K* E, d) u9 n虾要去头去皮,留住尾巴- r1 k- @3 P! j0 F- `" [
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从虾的背部下刀，不要切断，然后去出虾线
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再用刀背把已经片好的虾剁松，这样是方便一会入味7 D; [: B5 O9 T2 v& x$ v3 \3 D
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片好剁好的虾就是这样的% x3 l! I# d: v6 @% q
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看看近处
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" Q8 p  v) e/ ?# n4 s) M( z3 q- [然后用料酒、胡椒粉、盐把虾抓均匀入味，放半个小时就可以( f% `8 C4 G9 w

/ k, v! i8 X: c$ X% {准备淀粉、鸡蛋液、和面包屑
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先沾淀粉，再挂一层蛋液，最后按上一层面包屑
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下锅油炸，油一定不能太热，温油下锅就可以了。
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等虾卷起来，颜色变金黄就可以捞出来啦。不要一次全部放进去炸，一次炸几个这样炸出的效果比较好。记住，油里掉的面包屑最好用筛子捞出来，否则影响炸出的效果。: F/ |0 |6 A$ A, b8 ^& D5 \* Z

+ E, i( ~5 b$ B装盘啦，我觉得这次的面包屑不是很好，没有买到我以前用的那种。& ~6 J  C  x- G  x
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这是上次在同学聚会做的那个，大家可以对比一下，主要还是火候的差别。' V2 Z- A6 i# j8 I/ Z  e

色香味全。方便实用。好。

非常的好,我来顶一下

就喜欢吃炸的东东!找个机会自己做来吃一吃~~哈~