[热菜] 香辣美容蹄花的做法

原料：去毛猪蹄一只． 　　
% b2 W4 y  r$ x  S* O辅料：泡发好的黄豆半斤． 　　+ X# n* j3 p) ^9 v" g) D+ A4 z
调料：黄酒，老抽，葱段，姜片，盐，糖，干辣椒，花椒，大料，茴香少许，丁香５粒，草果２颗，豆蔻一颗． 　　7 _- c0 t( d$ `( g  L
做法：将猪蹄剁成小块焯水，高压锅放入开水，以没过原料为好，开火后依次放入所有调味料，注意老抽和糖要多放．
% g. x$ a7 W. L) H      中火冲气后抠伐２０分钟，等撒气后再放如泡发的黄豆，再抠１０分钟．最后汤汁所剩不多，将所有食物倒进炒锅中大火收汁即可！