芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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4 k6 q9 \( n& [- K菜谱名称  芥兰炒香肠 # Q$ s1 r# w, g7 }2 `2 f3 L
所属菜系  粤菜 * g$ ^, x0 o3 c) P* k. b5 I
所属类型  特色粤菜   
1 R- E& L9 U- P" v4 q- v基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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' g' ?; {* A# J% s0 R    调味料：* R  e1 m8 ]3 j
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
, J7 _: y4 h; {5 _$ j* `    制作过程：2 z7 R% V5 |' k7 x/ a; Q# Q: f: q
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
/ @5 W- R7 D: B    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；& g4 N2 Z. Q! b. T# }; V1 V% e
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。