\+ N' @+ V7 }) J* ^主料：猪肋条肉，就是５花肉啦  F; U; U* L% y( j5 r1 j! J
辅料：霉干菜' p3 @+ ?0 ~1 E0 }8 I
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许5 O1 ]7 x+ H2 V/ X# \6 `" G
做法：1.梅菜要事先用清水泡发～
4 c" L3 J6 H6 {$ e9 Y2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
' c& Q  Z4 }; q# |* J. X. D# T3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀
2 V+ q) O  Q. A7 ^糖可适量多放# ]; j4 V$ ?, e, g  O; G
4.油烧热，放肉块，炸
9 g# c- s6 G1 Z5 U# `: n5 w4 Z炸好的肉切片，备用
7 ?4 }# k+ Q8 {: Y) s5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香
/ P+ {4 ^; ?. ~把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里# [) F: I: @5 h4 P8 u
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上
$ `- D7 C9 h+ E上锅蒸90分钟即可
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. K6 {5 X! Q2 I0 \(如果用高压锅１５分钟即可～)  S4 L% I) g* e( a1 b

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃