怪味茄子  v0 V) }0 K3 x8 B3 V# p7 `5 F
http://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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　　主料：茄子 , `/ M! e; g' ?
　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
  |  G# k9 m+ j4 n　　做法：
' _( o2 z: v+ q3 D) _; @　　1、 将茄子洗净切成条； . [/ c4 p$ U* i9 @6 P
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
4 H* C  v& P6 S　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
5 I) [$ A: w* n* ]: A2 M　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易