材料:
9 d" V Y7 p: v1 t/ w& ]
) ~, }7 F$ V4 T* V( I巧克力戚风蛋糕卷:(做法可参照“鸳鸯毛巾蛋糕”一贴
http://food.poco.cn/foodiaryDetail.php?id=239560
# M8 e, f# y8 N3 Y' R, n
) S) V8 R" u5 q0 q低筋面粉65克、可可粉1大匙、鸡蛋2个、糖5大匙、色拉油2大匙、牛奶3大匙、发粉2/3小
8 x8 g& P8 F! f( g
; Y; c8 e& A e# h匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙(或柠檬汁、白醋几滴)、打发的可可味鲜奶油适量(鲜奶
# D6 _; q, G& J# D0 b* U L3 G; }
' X H M& V0 H油加适量可可粉一起打发即可)
$ f' _- @) k% a* S* y0 s; D$ I/ C6 Z
: T! |* B! _2 t8 y装饰材料:黑巧克力100克、冷开水2大匙、奶油40克、白巧克力适量
9 o2 o6 Q3 n B# |( j" {" X5 ]
' m. u* k! o5 l) G. Z* v# N5 ]2 ], b/ N: Q2 V0 F, g+ y$ }
! \& g5 z4 Y) R: n P: D! v3 V
备注:巧克力酱如用不完可包好冷藏起来,下次使用时加温软化后可继续使用
9 X F/ J# |8 u: ]
( K- ^. P9 n! Q
2 Z/ d& p+ H# C/ o) ~1 {. Y
. Q, }: d* ?9 W- f3 k, ~$ v- Z9 s3 K1 e. u. \/ n! q
蛋糕装饰步骤请见图示:
4 r* e0 Z0 s& S, m# }6 t
1 J6 q' i0 j4 C$ L! v
1
, c, Z" y- t B1 H
/ ?# t* @: @( M' H" d
9 o1 | A; n+ c7 ?
2
: k, x& I' T. X) E7 V+ y, r- C. d- m. o1 H
- R" N( j+ ~% ?6 m0 r
3
1 N( P* P* A r, @: C9 U! l! j- e! a& X$ t, e. m# b- I
& B2 C' P5 ~2 t1 f# g
4
: h2 H$ p2 H1 }( r. S- G
Y9 ^5 R1 p3 u a
6 l h; x2 Q+ i- I/ w( G
5
7 U6 a( t |" }5 s
' z# `7 T0 k' l8 e
/ n3 o+ _, n* M' c" Y! m6
3 F% z z9 o" ?0 @5 R2 ^0 }$ s8 }; I
" M( [3 \& I6 W$ ^( E; ^
7
. Y, Q) a! l) c0 P! \
- p4 i5 | r( t1 h( @$ w! W) P w6 U
' P8 M( A! b) @# S. w/ f8
: e8 |2 z# u) S
/ S \' a/ h' w5 S$ }% r
8 ?: S; n: d' Y: V# A" N
9
) y" ?' ~# V/ S o: v
6 `6 I/ q x$ O( e7 q
% N$ ]: i! l; X
10