1 p: U% j/ U  f原料
- L) S: Y  g2 c# ^$ ?8 z- R鲜活雌梭子蟹一只约500克，圣女红果2个，香芹10克。
- h5 w) h' `1 p: X- \- o调料
$ U8 n2 N/ ]+ ^+ h+ ~  L% o盐15克，葱、姜丝各100克，味精5克。
9 u8 E+ Q0 w5 d# I7 y) X制作
9 {, s% _3 L3 F4 o: j1、将鲜活雌梭子蟹用清水洗净，用干毛巾吸净水分，用干净的草绳绑住蟹腿。
3 r/ p1 M' }8 T2、梭子蟹放入洗净的不锈钢盆中，放盐、味精、葱丝、姜丝，盖上盖儿密封，常温下腌制48小时后取出，解开草绳，将蟹身横劈为二，铺在盘中，蟹腿改刀装盘，摆上圣女红果、香芹点缀成蝴蝶状即可。$ v- _8 N# E* T( p1 A
特色# u7 R! m* }3 O. |: o
鲜嫩肥美，造型生动。

嗯 这么好的帖子 没人回复 这个螃蟹做熟了怎么也没变成红色呀 还是红色螃蟹更诱人

以前在宁波吃过,不习惯那个味道,颜色也不够艳丽,感觉一般!

楼上的没有仔细看楼主的做法
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. M' a; X+ [# m8 m  k常温腌制48小时后直接食用的

看了口水都流出来了谢谢楼主介绍看了后胃口大增啊