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原料：' b2 @% v$ C( f$ k1 ~. A
鲫鱼两条，一块钱的豆腐。
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做法：
+ x" u7 ?% k* v. S3 o0 r/ G+ M& b1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。$ T$ i& S% ~9 X$ T1 M  @$ F$ f' K
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2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
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5 `7 w4 `5 C* s* ^+ D$ L0 z3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄3 Y6 L8 |- L% d! u0 I% ?; \

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4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，
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, `, r& y) J3 k5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。% W. b7 ^0 V6 q$ H# ]# B+ b

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我看别人做的鲫鱼豆腐汤没这么多油，不知道说得对不对

这个东西大补 对男人很有好处，媳妇一直也很注重对我的食疗保健，前几天熬的山药粥我吃了之后，效果明显，看了这个我也尝试下，让老婆给我做着吃！

看起来就很诱人，一定要试着做做，谢谢楼主！

不知道放水的时候,放的是凉水还是开水呢?

学习了，我做这个汤老是炖不出乳白色的汤，不知道是怎么回事，改天照楼主的方法做一遍看看行不。

雪白的鱼汤,我看的口水都流了下来.
9 b4 \& Y0 |. h6 {( r0 m1 t我有空也来做做看.