( g; a7 e: E. x& c3 {    ·原  料： 罗氏虾。! ]! c! D5 }; ~     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。' ]  K9 Y4 f* h; n1 Q     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。: J$ B  s: m8 T& e& c% Z     ·操  作：1 ~% x+ r9 c( _' U9 a& ~     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；+ X* H' }+ C5 H9 o, c9 M; B     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用； 8 n7 @: l3 _+ R, k$ `    3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；3 }! V, ^9 H9 E, j8 T     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； , `; g/ n  d% F3 e    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；: a. W/ a$ b. o; `     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；$ _( r7 ]# @  |+ q4 A" g! `     贴士： ; \; e% V. H( H; D. K    1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； ; u: V0 D4 [5 h, F1 |+ z    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少； ' c' _+ ]6 q3 q9 P# Q5 u    3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。0 ^  b4 N; j9 x: z/ P7 R4 w4 g+ q& V) ?

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西