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配料：
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: V+ o: l9 z8 F　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 ) l- l3 |( j6 Z- _" D
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　　特色：
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　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。
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+ }6 m! W6 C& C. f# r& h/ w8 \　　制作方法：/ {7 ^" v( Z, q5 y' a
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　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。  M. n  H! t4 e8 _! Z$ h
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　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。) S( s7 O- F% G5 y0 O

) `! m" Q" |! S: P　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。1 F6 l& B3 y. i* j# a' \% n
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　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。' Z. B' k7 C6 F" i" [# W; X

6 q7 E4 d/ f9 v% Q% c& Y^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。