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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;
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做法:# Q7 x7 C! p4 U
.将糯米用水泡5个小时以上;
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' B# u1 B5 {0 m. t5 a! c肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;
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! T, u3 x! _( n) J0 v9 m! A) P把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);7 f! u  j% d: f+ b

) b* {+ ?2 [$ A9 t9 \1 @3 z, `( I 20081007_4773217c8aa59457b1fbnFNlCKbdvjOq.jpg (42.63 KB)3 z4 w/ v/ R8 L! D' A: `4 w3 \6 |
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把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。
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粘上糯米;2 g: b& O! M7 Q$ J/ a; q
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把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);$ s4 D. x9 G) A  f, F

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不错吧
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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