原料：
五花肉，腐乳3小块就行了。


做法：
1、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。



2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。





3、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂,加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。



4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。





5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

这菜好吃的，不过第二次热点时候我总是能吃到臭味，你用 王致和么？

没看见图中间的腐乳牌子 呵呵 抱歉啊～ 别扣分哦

为什么要放鸡精呢？靠肉本身的鲜味不会更好吗？
还有觉得楼主买得肉不太象五花的，偏肥。
不过最后的成品还是很吸引人的。

看起来很好吃哦,不知道是用什么牌子腐乳,几时在家做做看

馋死了，馋死了，好诱人 试试做做，一定很好吃

太有食欲了，看起来馋死了人了，一定自己做一次吃。

没看到楼主介绍放盐，是不是加腐乳了就不用放的啊？
这道菜的做法属于南方菜系做法，北方少见。

本人很喜欢学做菜，看了楼主的文章后马上做了一下，果然不错哦！

红烧肉配米粉那真是绝配啊，等下正好露一手去。