" t' e5 A! V+ ^; w+ Z. k7 H$ b 2 K( R% `1 `* Y! L5 M9 U+ Q, r: r

天凉了，俺就高兴，可以吃火锅了呀！这不，天气刚一冷，跟小凯已经吃了 ) I7 P! L- i/ G  m1 z) ~* d3 T            好几次火锅了。/ O! h8 C9 B- o5 ~             - ]/ P, E- ^, |. I             当当当当，重点来了，肥牛片一盘！" y% H" E' D! H9 k# |" C

当当当当，肥牛片又一盘！/ m6 ~' s4 ^0 i             短一点的卷不成卷，长一点的肉块就可以切出卷来 & ^  x" z) b2 G- \             # C3 N) @: C" m' U' H6 u; S5 q

豌豆苗5 Z. D- ?2 i  ~' S

金针菇和菠菜0 ^9 F* x! E) R" o3 P8 ?3 ^

莲藕，蘑菇，芋头，红薯和豆腐皮 ' W, a0 L6 Y' ]$ F) t

白菜和青菜" S! @$ o( d' ~: Q$ O6 Z& G3 \5 v

麻辣火锅底! Q( D9 w9 U9 M" s1 }             做法：锅底放相当于平时炒菜三四倍的油，放葱段，姜片，蒜片，花椒， ( l) o4 o* q  k( L( c( x            干辣椒，辣椒面，小火慢慢炒香，然后放豆瓣酱，炒出红油，转大火，倒 1 X/ \, ~( F! W- x2 `" N            入高汤就好了。没有高汤可以用水加点儿鸡精和盐。- k: g1 I$ N5 c

传说中的火锅，其实是个deep  fryer，速度很快，而且可以调温度，强烈推荐。 8 f; _3 r' _  O. U9 |$ j

这个切肉机是两年前买的，只花了五六十块钱， 现在要便宜多了，像我一样" w$ q5 l3 `' J& E( k) G! {0 U           budget不高又超级爱吃火锅的同志们可以考虑考虑。自己算算看，自己买的 : K+ T$ C; n  A            牛肉不到三块钱一磅，亚洲店里的要五六块一磅，很厚，还不新鲜，哪个划算？ 3 H% t' [7 k/ ^- B7 c$ r, T9 d  K            有一点要注意，牛肉要冻过再解冻到还有六七分硬的时候最好操作

; v$ S) c: [" i; z8 G7 u2 [/ n , m( c# E2 S. n

不用麻烦做锅汤,买火锅底料用姜,蒜,大葱炒香加水就好了.
+ y3 K! t2 ~2 }" H* R据说菠菜和豆腐不可以一起煮.

菠菜里含有草酸，豆腐里面钙质居多，两者结合产生草酸钙，对健康不好，当然，这都是营养学家说的，到底是不是，谁也不知道。话说楼主你吃的好全啊，这么多样东西。而且，你不在国内吧？猜测你旅居国外，不知道是否正确啊？

恩看看楼主的配菜，也学习下啊，很喜欢吃火锅的人飘过

看着就流口水阿，天凉的时候火锅确实是家庭聚餐的理想选择，操作简单搭配也可以很自由

哇塞 太佩服楼主的敬业精神勒，连切片机都买勒，我也狠喜欢吃火锅哦，不过大部分涮丸子，哈哈 节约成本阿 哈哈

看着留口水，那个切肉机实在不错，不知在国内能不能买的到

楼主的切片机国内能买么？现在正好饿了哦，好好学学，明天我也去买肥牛！

比较喜欢吃火锅,在冬天里对牛肉的要偏爱一点.

涮锅真是冬天里的食谱佳品，关键是省力又好吃。