鳕鱼，玉米，青豆，蜜红豆，胡萝卜，花生米- r' ?* Z+ h/ R- R4 r
过程：  y% M9 B: t% S% G
1、鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）；+ H4 _5 \2 l- u$ o1 O
2、切成2厘米宽，4厘米长的长条；
  D2 T/ c1 {( W. x# R; y, T3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时；8 \1 n$ d8 \' |# r
4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸；; D# R) p( L1 }7 T2 R( ^- a
5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘；; l  _  N0 K7 S+ A4 s8 @9 \- Q

: N2 h; [. z9 I6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘；3 r' s$ n* ?7 ?8 N! J
7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。" ~* X' V& A) i% t: Q% Z9 C

5 N+ L) W. I8 k7 R9 D友情提示：鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了！9 C! ]) P" F# c! ?+ _

/ ^2 G8 P: F# e( _" @: b熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。
% t# m5 w1 K' X2 A3 J; e & i& Y" t# x7 |0 d' U
补充蜜红豆的做法：
0 g4 D! z, q. ?% I- \材料：红腰豆150克，红砂糖100克) @: R6 p% P. l
过程：
3 H" w5 H) ]6 D1、红豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡（如果有条件可以在水中加入一点点小苏打），浸泡一夜（至少要4个小时以上），让红豆吸满水分；- Q2 A! N/ B* z- f8 ~, H
2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水（盖过红豆再多一倍），用大火煮；. x, Q+ }5 O' K8 v/ R6 ?
3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒；
% A1 V' |/ V" K/ g/ }4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水，一直煮到用手指轻涅红豆就会碎掉的程度就差不多了。
" Z! Y2 u* n. Y% T5、这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将细砂糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化，汤汁收干，蜜红豆就完成了。
5 j. `; {; C$ G" M" b$ r0 ?0 [8 O- J% I( n/ m4 v
**小提示：- h4 h3 M4 ]1 R
1、我的红豆是大的红腰豆，如果用红小豆做，只要减少一点煮的时间，其他的都一样的。( s* c, G: O  T/ S- _
2、加小苏打红豆容易酥烂。煮开后反复点几次凉水，这样能达到豆子内部酥烂，外形却能保持较为完整。) ?$ F7 q1 j+ ^$ K
3、如果觉得麻烦，中间倒掉汤汁的一步可以省略。直接小火煮倒软烂就行了。一般红小豆的涩味并不是很大。/ R6 d/ _$ `, H3 e, [3 U/ [8 J: F7 o

很是美味的一道菜，好久没去饭店大吃一顿了，有空一定要这个菜品尝一下