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漂亮吧。。2 v% E5 x, H' ?( s$ |8 X1 O. P             - P9 e& T. z3 ^- A, k5 a

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 ' u+ f" l( R- c8 q              6 Y* u! z$ [6 p# B! A               做法很简单，就是过程有点麻烦： % ]) }# w6 z# d! ]5 Y6 U5 K4 Q               $ o7 N/ d1 Y9 ^( J- g              和绿色的菠菜面：, F1 S$ A7 W) {$ X! T               原料： ( i- v/ N' o/ m3 w/ G9 Q; }, u+ A              1杯冷冻菠菜，解冻4 X% e9 |% A3 Y               1杯水# U' V' W5 `5 P& M               1茶勺盐' Y2 g( m+ `8 I% [               4.5杯高筋面粉/ C0 k& |! M5 x& x( F% ?( o               , E3 y: o- [  F+ J7 y% ]( K               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ' }  s# |' V7 y% p6 \# {! a               % \/ v3 x0 D' J- }1 C                7 W/ G0 T/ {( F/ @* {8 i             3 D1 _0 G9 R, j, [: O+ D6 J5 w" g

和橙色的胡萝卜面： 0 H3 I& ~, N/ D% k5 q; B3 Z; b1 \3 F              原料：; q7 w) `, z# l5 G) o               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 * T, W# L) J8 K+ W. z              0.5  杯水 7 P( A& t/ H* `  h* N5 [' g; [              0.5  茶勺盐 3 t' M5 z; Z3 E              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） " y3 J# A$ I9 ~/ J               & T: M  ]4 G) r1 ^! E& r: @! Y              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 5 Z& s3 X- a; X" b4 p7 S4 z3 L* L                3 s5 {) Q& [$ Z

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饺子馅： ! T9 p: r% y# \; q6 s8 c! [4 e              2把新鲜韭菜 # W$ y3 Q3 I$ d3 R8 L              4个鸡蛋 3 m5 I# @6 k; X8 r, @, t  D              2磅鸡肉末4 Q) G( u% ?" E- U6 w# M  v& Z               2大勺油& Q9 a9 l+ J: F               3大勺酱油- n+ s% A& M. O8 _- ^               1小勺姜粉 5 e3 O' d  V/ m, W  i+ F) `              2小勺糖 2 i8 ~$ j& B  `' v' p              2大勺盐 ' \7 k0 J2 s2 h& O               ) X$ t: y8 t9 C              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 ( }9 ?* N, u, D              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 , D1 O; C/ `+ D1 D1 b& q; `& d, F              9 B$ K* d" a4 I; |5 L; g

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包好的饺子，彩色饺子阵！ 5 Y3 }! J* {, x2 t8 V

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好$ c8 N  f% ]3 p2 @' X; @

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。8 j, u. |- M% ]) D  f& u                , \1 k2 t  l# D; z7 I              开吃吧！ / p+ l- q- h! B7 y             . B; s3 g2 B6 O

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
/ Q0 s9 t3 W( R- [7 L可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨