浓郁营养 制作美味百菇汤

' n# z2 w0 T  G( Q3 M0 D) L原料：
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　　巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 ! M& T. i$ D$ z+ P

; ?- w8 n5 Y5 H　　辅料：
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　　盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许
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　　做法：
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　　1. 巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 $ G# {! r6 w* L( ]: b4 Q4 ^
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　　2. 杏鲍菇洗净，切片，再与洗净的金针菇、洋菇、新鲜香菇一同放入加有少许盐的凉水里汆烫一下，捞出沥干待用。
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+ t7 C' a3 G% Y, V　　3. 把素高汤烧开，放入所有煮约4分钟，最后加入拌匀即可盛出食用。
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  }$ t3 v4 D* c! P( C　　Tips：
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　　凡是菌类，都有菌腥味及黏液，须先用滚水汆烫过再使用。