n1 V  J% s1 _" W3 S母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！ 4 v- G- R7 z2 p

1 P) k: O$ B& s; a- P% p　　材料 ：活大竹蛏十只。 / R( Z  B) R0 l, {; T! Y' i

$ |. }7 C+ Q  H( L　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。. r- q1 D' I$ f6 P! W- j2 |' f
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调味料 ： 2 t5 P6 o3 W7 w/ \
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　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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: C5 G! t  h& n$ p' ?　　做法 ：! Z# a; v2 \* `; Y! e+ f2 Y% d( {

; K: t1 [/ y: k% V, w　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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) ^. r, B6 w1 t２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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, o3 j# m% O1 ^[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵