[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：
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     羊排、白萝卜
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调料：4 w8 U/ w! T& s7 x3 r

! Z/ q) b% R$ s, w, [) H# k2 C2 T, X     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香* v8 P3 |3 h/ W* C. Q
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9 C" p% a% q# w5 J+ ^) k% b( N1 B) ?8 i作法：
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1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好' q- Z* N2 Y# G  v# ?
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2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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" S4 C- V. H4 W/ w& S3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。- m$ P3 S3 b/ V# Q- }, `
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贴心建议：; x" ], K7 Q6 A( F( i- L7 c3 W) m

6 B$ J/ `# b% U: L1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上
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2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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# ~$ m" E' Z1 V* o4 m: P3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。+ ?- G/ m" O; T' f  T' {
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