! M7 @' z" j8 Z5 G" l
& z' I* m7 J% P% K4 `% p6 }蜜汁红芋
8 | g4 c g; {# h9 T6 _% H- K( V1 T1 I2 [# {% j& y9 W; Y' r
4 g/ U8 d: W; S9 \: q! C7 k# u e' o5 z制作工艺:烧
- z1 ]8 B1 l' f2 N特色:甜而不腻
, w$ n8 A5 E) f) d
# g0 ?9 a- `% o) `主料:红芋1000克 蜂蜜200克 冰糖125克。
1 P, x8 h' d6 r0 c2 U
' S& J [+ i! a% }: `做法:
% ^- D7 `. n4 `1、选出过汗的聚橘黄色红芋洗净去皮,消成两头尖的块;
& f. Z' O Y) g9 f! w" Q; A2、砂锅底部放竹箅加水、放冰糖放入火上熬划,再放入红芋、蜂蜜,烧开后移小火焖1小时;
! f z6 m5 h7 z) g3、汤汁浓缩后,将红芋装盘,浇上原汁即成。