1、买一个鱼头，去鳃后洗干净，分成2半。切姜丝，干辣椒少许，葱打成团状。# p  y/ w  q( u% k
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2、在鱼头上均匀洒上点盐，武火热油，把鱼煎一下先
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2 f8 h& z: {% q  D! M& E6 Q+ \3、加入料酒以及事先准备的姜丝、辣椒、葱团。加入半锅水，再加入少许的盐，煮阿煮阿煮阿煮，煮成乳白色: T/ N  F9 B1 N# O7 o2 D: j
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4、内脂豆腐，用刀划出块装，倒入锅内，再煮个5分种左右。
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3 }$ P0 C) q& `( C% M5、完成
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楼主帖子的内容是从网上下载的吧，我看到过很多次了。