材料：
, c5 I' O/ V- e) Y糯米粉100g、澄粉25g、糖30g、油35g、水150g、（可以做11个糯米卷)。# r+ _& @$ f. J* }( p; H3 A: G

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- R1 A4 c. Q" ]3 u; ~步骤：6 A' p3 h3 v; s( E3 J! h
1、所有原料混合搅匀成稀糊状，放进微波炉五分钟左右，我用的是中火（750W功率），每隔一分钟都拿出来搅拌。' o* b8 r/ _8 h' l( I

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2、微好后拿出来，我是趁热放进保鲜袋，连袋擀成长方形片，然后放一边凉着，大约十几分钟后，剪开袋子，把豆沙挤在一侧，卷起来，切开。, l4 W  ]& M* O+ o: F  ^8 w7 R% J

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3、黄豆面用小火炒熟，成土黄色。4 n0 W' r5 q0 H& a. f
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) N1 C/ Y. e$ i9 h3 C& Q4、成型的糯米卷沾上各种你喜欢的粉类（我沾了椰茸，可可粉，黄豆面，肉松，绿茶粉黑芝麻、白芝麻、彩色针状巧g力）。" r6 u  y2 L! j3 D. b# z3 |

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在这里有几点需要注意：
! H7 W3 K8 x5 D/ G3 ?0 D1、关于澄粉：加了澄粉后，做出的卷子色泽更白更亮，有一种瓷器的色感，实在没有可以用淀粉代替，不过颜色可能会暗淡一些。1 v3 M& e, c; P% ~8 H- j

& X; z8 f+ c' O6 L2、关于微波炉：面糊必须不时拿出搅拌，不然可能会加热不均，时间自己掌握，发现微波炉跟烤箱一样，每台加热效果不同，网上的方子说用大火十分钟，汗|||，如果换成我家微波炉，东西肯定变成石头。  {1 M& d9 V1 l! J

+ l0 W7 P4 q9 q; \3、关于卷制：由于材料中有油，所以比较好卷，不会粘手，如果有寿司帘，就更方便了
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9 o0 }) E: H. x  @& j6 Z6 p4、关于馅料：还可以包入花生酱，巧g力酱，果酱，我想味道也不会差，下次我准备尝试一下。
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; i; U  v7 [( Z8 `3 m5、关于保存;我想放进冰箱里三两天应该没事，不过最好尽快吃完! ^" i1 W* {. S' D' H9 l. s

. K* ]# `9 z9 ]8 d. T. k4 ?6、关于外表：表面沾什么完全随你，我还想沾花生粉，可是家里没有，还可以沾糖粉，甚至辣椒粉只要你想吃（个人口味）
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7、关于味道：黑芝麻和白芝麻如果打成粉末，口感会更好，绿茶粉虽然有茶香，但是微微发苦，可可粉如果用高乐高代替更好，椰蓉味的比较好吃。' `; X4 D2 Y% w, m
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夏天吃的甜点，很不错的，试试吧6 e7 }) r8 U; F) [5 N5 Y2 `1 z) [
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有点难做呀.挺专业的,我还是到饭店里去吃吧,省力

卖相很好，但要自己在家做的话真的有点难为自己了，还是在外面买算了。感谢楼主分享。

哇，很漂亮的菜，不知道家里能不能做的那么诱人了！

很强大，居然这也可以用微波炉作，楼主真是有才

楼主这是什么地方的凉糕啊  四川的凉糕可不是这样的

楼主的什锦凉糕做的太漂亮了，色香味俱全，有食欲，只是恐怕我做不了。

不错不错，这样的简单的面点在家还是能对付的，楼主真的好手艺啊