原料：
4 }1 I; W2 D1 M% e; e1 R" E茄子一个、肉馅半碗、胡萝卜、青椒、葱姜末、蒜末、盐、酱油、醋、鸡精等调味料。6 q' K) y0 t/ r+ g1 ]: i

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做法：# p3 _3 t( P' d1 v+ P- e
1、先将茄子洗净切成薄片备用，胡萝卜、青椒、切成小丁备用。, I5 V1 i& d& B
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2、锅里油热后，放入肉末煸炒，加入酱油、醋，把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟，加入一点盐和鸡精，盛出来。! ^! Y8 E6 `4 p  d/ s8 e6 s6 `: h% Y

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3、平锅加热，放少许油，将茄子片煎软。
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4、将炒好的肉菜馅，放到茄片上卷好。
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* e6 v) B# P+ t* s, |# \' k; _# F  c* a5、将卷好的茄子卷放烤箱，180度火烤10分钟出炉，再撒点炒好的肉菜馅即可，其实还可以蘸自己喜欢的酱料，番茄酱等都可以。3 a. O4 w9 C6 b4 \7 q

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茄子肉卷，真的很好吃哎，(*^__^*) 嘻嘻……
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pp=liping0527 重复帖
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+ l+ {6 [; M( H( S. k[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-2-8 22:39 编辑 ]

茄子好吃，街上烧的茄加上点香菜好美味，这个茄子做得很好，不过有点功夫~

看起来很好吃啊 看的我肚子就饿了 好想吃啊 回去自己做去
- z3 y& p1 i+ K看是不是这好吃

茄子做出来一般都不上相，这样一打扮，还真是漂亮多了，看着也更有食欲了。茄子我的最爱，没有烤箱，能不能用芹菜或者其他绑好，去蒸可以吗？红心献上