: b5 [. r8 [: ^0 O, d1 n/ u" A
7 o! F2 c7 j3 Z- S材料：* }9 q5 W( Y! O$ Y! W
低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）8 n/ i( m" }1 r# `( ~, h
0 l& I4 Q/ O- p4 T1 q; P$ G) h
# Y4 j6 y. n4 V% o/ C, u
做法：  I5 Q" ^, y" T' G
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
, z. p' m) A$ z& ~3 k2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；2 j& Y) i4 _# K. r1 M* N% p- A
3、 关火，加入黄油；
! L0 B: T# e" X4 \' _! n, `' E# N( b4、 搅匀；* a! J2 y% ?$ Z  g# F2 C
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）0 a6 v! [7 T3 q/ M
! _" V; Q) {: J' f8 P7 i
5、 把三只蛋清打发；0 o! r9 [, M. S( S' Q
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
5 \# w5 a0 x4 H5 ^+ W6 X' j7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
9 j" t+ _3 `) n& F0 ?8、 拌匀；; i2 i  P9 j( C! E2 E
2 O/ z& B- R2 q8 {

$ \+ g: [3 N& R& i& U7 J9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
; ~) a! R2 S  \1 s/ `0 o7 G6 o; i% j10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）4 D( ^% x) b+ D: e6 }3 a: y& a) p
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
% `$ M' t4 K5 S" O1 g12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~# }( b- u$ b  N- c
, S# F. z; q3 B& U' ^& s$ e
唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……/ g) p3 L. f! |- z3 D$ @4 W
' t: `9 N5 f2 u6 X' x
小贴士：
& h/ [, y% k! g这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
0 B7 T" w; R0 |0 {# _/ w! r

第一次看到用杯子做点心的，可以买蛋糕膜，万一杯子没有承受热度轧了就糟蹋了，还是用蛋糕膜安全