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[热菜] 以前的作品--黄金米香薰鸡翅

吸烟时代

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1楼大中小发表于 2009-2-9 10:40 只看该作者

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以前的作品--黄金米香薰鸡翅

小提示：有烟冒出来的时候可以用一条湿毛巾把锅周围的缝隙围好，这样烟就不会冒出来了。

这是香叶,八角,桂皮,把这三样东西放到锅里添一碗水煮大概五分钟,把煮好的料汤待用

在生鸡翅上反正面各改两刀,之后将鸡翅放入碗中,并加入葱,姜,料酒,盐和我之前准备好的料汤浸泡,用保鲜膜封 .

放在锅中蒸20分钟,我是让妈妈在做饭时直接放在电饭煲中一起蒸熟的

蒸熟后的鸡翅

把蒸煮的鸡翅摆在烤架上,准备大米,红糖待用

将大米平铺于锅底

把红糖均匀洒在大米上

将摆好在烤架上的鸡翅放入锅中

盖上锅盖,点火开始薰,前面大火五分钟后改小火慢慢薰

薰制约20分钟后的鸡翅,

关火后继续薰制约十分钟

出锅啦

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-9 18:23

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ft1232411

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2楼大中小发表于 2009-2-9 12:18 只看该作者

口水汤汤滴阿，那锅里，米和红糖貌似不放水吧~

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665482

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3楼大中小发表于 2009-2-9 13:17 只看该作者

恩认真的学习了，貌似这道菜的味道真的很好。吸收了大米的香味，精华的一道菜啊。回去自己也做一下

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雪思绪

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4楼大中小发表于 2009-2-9 13:19 只看该作者

本来看起来挺不错的菜但是一看到下边黑黑的米
顿时没了食欲

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guduyouxia 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-2-9 21:49 只看该作者第一次看到这样的做法,用大米和红糖熏制,我真是长了见识了,但是这个菜的缺点就是浪费粮食
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daoxiannuan

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6楼大中小发表于 2009-2-9 22:56 只看该作者

大米和红糖都浪费了。可惜了，看起来颜色什么的都是不错的，可以尝试一下的。

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wwwfancom

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7楼大中小发表于 2009-2-9 23:17 只看该作者

一定要收藏。。看着就好吃，有时间自己在家做！

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alk135269

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8楼大中小发表于 2009-2-9 23:35 只看该作者

看样子很好吃但刷锅麻烦了米底下垫张锡纸行不?

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austjet

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9楼大中小发表于 2009-2-10 00:40 只看该作者

食欲无限,估计室外派对的时候能大受欢迎,赞一个

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changhk

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10楼 大中小发表于 2009-2-10 00:46 只看该作者

很好的制作方法
但是
大米烤到这个程度怕有糊味啊！！

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