材料：
熏鱼、盐、酱油、一点糖、葱、姜、五香粉、胡椒、薄荷。
步骤更是简单:
1、把鲅鱼洗净，开膛破肚，去头去尾切成薄片，加入盐，酱油、一点糖、葱，姜和五香
粉腌一天。
2、油锅烧热，把腌好的鱼放进去炸熟，捞出来就可以吃了。

鱼不能炸时间太长，否则鱼肉会变老变硬。很好的凉菜，下酒一级。凉了确实不腥。鲅鱼刺少，吃起来很方便。

描述的实在是太简单了，而且没有图片呀，不好学习。