锦绣香爽球[图文]5 E. D" l9 X6 i) t
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做法及步骤, Q! L# E  E( J# y# L: z) |

: @- b$ s2 A4 \  P·原　　料:- n) k) l5 s, O$ w
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鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。
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7 G1 ?! D- e6 h; {0 l3 e胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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·操　　作:
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! q/ ^3 l) J8 U, y4 t/ z3 l1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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: T- B  P' E0 c. X2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。
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/ x9 M) B4 L+ O( D3 D% Y3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。: m$ d! ~/ \1 G1 K7 {
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$ v! s# O4 y, |5 N5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。( X+ X+ J& ^# G0 L' j( p, x4 _7 o
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' L! e  P$ T% C' D* @* p·营养价值:& D& ?& k( p- K# S

# q  V5 l- a" s5 S三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。3 v% ?% t! v$ C( q, n! q

3 @" g# O) T# B; f. ?西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.0 S4 t1 {1 h1 X4 C8 L. ^

4 W( W. b: k4 t: `9 M火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.