原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , + ~: n5 a* e/ p8 T
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          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮)
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, U2 \9 W7 c% I! P* b' [4 L          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个
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" `9 S) y  g' d. c0 f4 K  C9 q调味品:  0 n! f# L3 M" ]  _
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 1 Y5 V, V( u# m- v

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% [0 ^! P- W' y第一步:  
6 e9 R8 b, U- U* n9 ?( M           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器   
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# ^8 z+ A# G7 a: p. S9 L" Z3 S           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了!
* `; G- G8 `: {" j第二步:
7 _( v' H* D! V- k. h          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~ 6 U  D5 i/ w" @

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# ?1 T9 c7 X5 f第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 % Y5 x! s! Q: u" Q# v8 t
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出
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) v  Z6 h, Z! G3 C& w来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ & a8 e( P& K: o) I6 B9 N

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- A* o! ^4 \/ K: Q第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ ! A3 _, S2 \7 x- j
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 ' o0 B; S% L1 L$ e* O1 ?

( S0 h! i+ n0 I- g! P凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！ 5 r& L! ]! K" f; V
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  [& H6 U9 M* D7 V2 s第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！
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" ?: j8 h& `& K 这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... / D" S, q( l9 r' S! i" A

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第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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7 P  [% |5 k% r3 T) I6 R       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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  ~6 T2 D% w; m3 i: a" Q+ r# t       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。# g. R/ L% U! I; Y" O+ N/ B
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加柿子椒..0 }4 r. b: \( z# \4 R  S$ L
漂亮吧?~　
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7 K  q# K' p* l, `第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~ 9 [: `7 [$ F0 R& Q
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, s" ]/ k0 l  ?6 b" Q. r  p5 y如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。2 P2 F3 l, ^9 ]* L. w: \
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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5 x4 N$ y1 F/ A* e" s第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！ ; a$ R. q) \9 x8 F, B# N

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好拉~~~. v2 p) i: \! o( A# Z7 s: Z, x! t% a
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ ; j0 j' f. O/ w+ i
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！$ f1 L  t* j" D1 V

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, C& J0 U; J, H0 A5 c3 j[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！